Cilvēka smadzenes ir neticami sarežģīta ierīce mūsu ķermenī. Nervu sistēmas centrs patērē līdz 25% no visiem enerģijas izdevumiem, savukārt tā svars ir maksimums divi procenti no kopējā ķermeņa svara. Pilnīgai un nepārtrauktai smadzeņu darbībai ir jānodrošina ogļhidrātu, olbaltumvielu, polinepiesātināto taukskābju piegāde. Pārtikai vajadzētu saturēt aminoskābes, minerālvielas un vitamīnus smadzenēm un atmiņai.
Smadzeņu savienojumi
Sāksim apsvērt B grupas vitamīnus, kas ir būtiski centrālajai nervu sistēmai. Viņus vieno šādi faktori:
- tie satur slāpekli;
- tiek uzskatīti par ūdenī šķīstošiem;
- ir līdzīga ietekme uz ķermeni;
- bieži atrodami kopā tajos pašos produktos;
Sākotnēji pēc atklājuma zinātnieki uzskatīja, ka viņiem ir darīšana tikai ar vienu vitamīnu, un tikai laika gaitā viņi uzzināja, ka tie ir dažādi savienojumi ar līdzīgām īpašībām. Ir 7 būtiski B grupas vitamīni:
- B1 vai tiamīns- nepieciešams skaidram prātam un spēcīgai atmiņai. Turklāt tas samazina nogurumu, jo tas piedalās gandrīz visos vielmaiņas procesos organismā, kas saistīti ar enerģijas ražošanu.
- B2 vai riboflavīns- ietekmē smadzeņu reakciju kvalitāti un ātrumu, piedalās sarkano asins šūnu veidošanā, hemoglobīna sintēzē un dzelzs absorbcijā. Riboflavīns ir atbildīgs par virsnieru darbību, ietekmē redzi.
- B3 vai nikotīnskābeir nepieciešama koncentrācijai, atmiņas uzlabošanai. Aizsargā mūs no stresa. Palīdz sarkanajām asins šūnām transportēt skābekli.
- B5 vai pantotēnskābeir būtisks elements, kas ļauj ražot neirotransmiterus, kas pārraida elektroķīmisko impulsu starp neironiem. Pantotēnskābe ir nepieciešama taukskābju sintēzei, kas ir atbildīgas par ilgtermiņa atmiņu.
- B6 vai piridoksīns- iesaistīts arī neirotransmiteru ražošanā. Tas arī palīdz aminoskābju absorbcijai, kas nepieciešamas normālai smadzeņu darbībai.
- B9 vai folijskābe- uzlabo atmiņu un domāšanas procesa ātrumu. Viņa ir atbildīga par imūno un asinsrites sistēmu veidošanos un darbību. Tas ir īpaši svarīgi grūtniecības pirmajā trimestrī augļa nervu caurules veselīgai attīstībai.
- B12- palīdz veidot neirona melīna apvalku, kas ir atbildīgs par nervu impulsu pārraides ātrumu. Piedalās sarkano asins šūnu veidošanā, kas nozīmē, ka tas nodrošina skābekli smadzenēm.
Antioksidanti
Miljardiem mūsu ķermeņa šūnu pastāvīgi uzbrūk brīvie radikāļi - molekulas ar vienu vai vairākiem trūkstošiem elektroniem. Zaudējot elementārdaļiņas, šūnas vairs nespēj veikt savas funkcijas.
Askorbīnskābe, E vitamīns un beta-karotīns (A vitamīna metabolisma priekštecis) pretojas brīvo radikāļu bojājumiem smadzeņu audos.
Šie vitamīni uzlabo atmiņu un smadzeņu darbību.
C vitamīnu organisms izmanto arī neirotransmiteru un smadzeņu šūnu ražošanai. B grupas vielu stabilitāte un asimilācija ir atkarīga no tā līmeņa.
E vitamīns ir nepieciešams Alcheimera slimībai, kurai raksturīgi šādi simptomi: garastāvokļa maiņa, atmiņas pasliktināšanās, aizkaitināmība, agresija. Viņš spēj palielināt askorbīnskābes darbības priekšrocības, novērst tās pārdozēšanu.
Mikroelementi, aminoskābes, polinepiesātinātās taukskābes
Omega-3 taukskābes ietekmē smadzeņu darbību. Tie ir polinepiesātinātie tauki, kurus mūsu ķermenis nespēj pats sintezēt. Ēšana ar pārtiku, kas satur omega-3, var palīdzēt aizsargāt smadzenes no kognitīviem traucējumiem un uzlabot koncentrāciju un atmiņu.
Olbaltumvielas ir nepieciešamas kā celtniecības materiāls mūsu ķermeņa šūnām, un tās sastāv no aminoskābēm.
Visvairāk smadzenēm nepieciešams:
- Glicīnsir neaizvietojama aminoskābe (ATA), kaut arī organisms to sintezē, tomēr tas jāpiegādā ar pārtiku. Glicīns normalizē psiholoģisko un emocionālo stāvokli, stabilizē smadzeņu darbību, zināmā mērā neitralizē alkohola ietekmi. Šis ATK uzlabo miegu, noskaņo bioritmus.
- Tirozīns un fenilalanīnscīnīsies gan ar depresiju, gan ar trauksmi. Veselā ķermenī tie novērš hroniska noguruma simptomus, uzlabo atmiņu un domāšanas procesus un paaugstina sāpju slieksni. Fenilalanīns ir galvenais feniletilamīna veidojošais elements, kas palīdz iemīlēties. Tirozīns savukārt ir visspēcīgākais antidepresants starp aminoskābēm. Pateicoties šim ATK, izzūd ne tikai depresijas pazīmes, bet arī atvieglo pirmsmenstruālā cikla simptomus. Šīs aminoskābes palīdz pārvarēt kofeīna atkarību.
- Triptofāns- pietiekamā daudzumā organismā mazinās galvassāpes un aizkaitināmību. Triptofāns palīdz mazināt agresiju un tiek izmantots bērnu hiperaktivitātes ārstēšanā. Zāles, kas satur šo vielu, jālieto kompleksā šizofrēnijas un neirozes ārstēšanā. To dzer anoreksijas un bulīmijas terapijas laikā. Zināmā mērā pēc šīs aminoskābes lietošanas depresija izzūd.
Normālai smadzeņu funkcijai ar pārtiku jālieto pietiekami daudz aminoskābju. Centrālās nervu sistēmas darbība neiztiek bez mikroelementiem.
Cinka trūkums provocē depresijas attīstību, kā arī neiroloģiskas slimības - Alcheimera un Parkinsona slimības. Magnijs uzlabo mācīšanās spējas un atmiņu. Tās trūkums var izraisīt galvassāpes, depresiju un epilepsiju. Varš ir būtisks, lai smadzenes varētu kontrolēt nervu impulsus. Ja organismā ar to nepietiek, var attīstīties neirodeģeneratīvas slimības.
Miglājs un smadzeņu darbības traucējumi ir skaidras dzelzs deficīta pazīmes.
Kuros produktos ir vairāk noderīgu lietu
Neapstrīdams fakts ir tas, ka dabiski ir tas, ka cilvēks no dabīgas pārtikas saņem nepieciešamos vitamīnus, lai uzlabotu atmiņu un smadzeņu garozas darbību. Apsvērsim, kuras no tām ir vispiemērotākās kognitīvo funkciju normālai veikšanai.
B vitamīnu satura līderis ir zirņi. Tas labvēlīgi ietekmē visas smadzeņu funkcijas. Zirņiem seko auzu pārslas - bezmiega palīgs, labs antidepresants. Tad ir valrieksti, nepulēti rīsi (tumšā apvalkā), zaļie dārzeņi, gaļa un piena produkti.
Treknu zivju ēšana palīdzēs uzlabot smadzeņu darbību. Tas satur lielu daudzumu omega-3 taukskābju, kas stimulē atmiņu un uzlabo informācijas uztveri.
Cilvēka smadzenēs ir 60% tauku, kas pēc sastāva ir līdzīgs omega-3, tāpēc šīs skābes tiek izmantotas nervu šūnu ģenerēšanai. Ja jūs ēdat šo vielu pietiekamā daudzumā, tad vecumā jūs varat pārtraukt garīgo pasliktināšanos un izvairīties no neirodeģeneratīvām slimībām. Omega-3 trūkums organismā var provocēt depresijas stāvokli un samazināt cilvēka darba spējas.
Kafija satur kofeīnu un antioksidantus, kas ir noderīgi smadzeņu darbībai. Tātad tasīte šī aromātiskā dzēriena ne tikai uzmundrina no rīta, bet arī labi ietekmē smadzeņu darbību.
Kofeīns ļauj:
- uzmundrināt;
- palielināt modrību, bloķējot adenozīna sintēzi, kas izraisa miegainību;
- palielināt koncentrāciju.
Neskatoties uz domstarpībām par aromātisko dzērienu, kafijā esošais kofeīns un antioksidanti dod smadzenēm iespēju strādāt produktīvi. Mērens kafijas patēriņš samazina neirodeģeneratīvo slimību attīstības risku. Bet, diemžēl, cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu ir aizliegts dzert šo dzērienu.
Mellenes ir vēl viens noderīgs un unikāls produkts, kas cīnās pret nervu šūnu novecošanos un smadzeņu slimību attīstību. Tas ir saistīts ar lielo antioksidantu saturu ogās. Šīs vielas palīdz uzlabot koncentrāciju un dažreiz palīdz zaudēt īstermiņa atmiņu.
Karija galvenā sastāvdaļa - kurkuma - piešķir ēdienam ne tikai īpašu garšu, bet arī dzīvībai. Kurkumīns palīdz stimulēt asinsriti un atmiņu.
Kurkuma ir ļoti izdevīga, jo tā:
- stimulē smadzeņu šūnu augšanu;
- cīnās ar blūzu un melanholiju: kurkumīns ietekmē "garastāvokļa hormonu" - serotonīna un dopamīna - sintēzi;
- stimulē atmiņu, kas ir īpaši nepieciešama pacientiem ar Alcheimera slimību.
Pievienojot kurkumu tējai un karija ēdieniem, jūs maksimāli izmantosiet kurkumīnu.
Dārzeņos, piemēram, brokoļos, kurus nemīl vairums bērnu, ir milzīgs daudzums barības vielu. Simts gramos auga satur vairāk nekā 100% no K vitamīna ikdienas vērtības: organisms to izmanto tauku radīšanai, kas lielos daudzumos atrodas smadzeņu šūnās.
K vitamīns uztur modrību, un brokoļos esošie antioksidanti palīdz organismam pretoties smadzeņu bojājumiem.
Ķirbju sēklas ir arī spēcīgs antioksidants. Tie satur daudz mikroelementu: cinku, magniju, varu, dzelzi. Lai uzlabotu garīgās aktivitātes kvalitāti, uzturā noteikti jāiekļauj ķirbju sēklas.
Ēst melnās šokolādes tāfelīti vai dzert kakao ir labi. Šie pārtikas produkti ir bagāti ar flavonoīdiem, antioksidantiem un kofeīnu, kas var uzlabot garastāvokli un palēnināt smadzeņu novecošanos.
Rieksti papildina smadzenēm draudzīgu pārtikas produktu sarakstu. Papildus B grupas vitamīniem tie ir bagāti ar: omega-3 taukskābēm, antioksidantiem, E vitamīnu. Varbūt valriekstu un cilvēka smadzeņu ārējā līdzība nav nejauša?
Viens apelsīns dienā uzturā nodrošina organismam ikdienas C vitamīna nepieciešamību, kā arī novērš smadzeņu novecošanos, aizsargājot to no brīvajiem radikāļiem. C vitamīna ir daudz tomātos, kivi, gvajaves, bulgāru piparos un zemenēs.
Olas ir lielisks vitamīnu, folātu un holīna avots. Tie novērš smadzeņu novecošanos un melanholiju.
Neskatoties uz to, ka olu ietekme uz ķermeni vēl nav pilnībā izprasta, to ēšanas priekšrocības ir zināmas jau sen.
Zaļā tēja arī uzlabo smadzeņu darbību. Tajā ir daudz kofeīna, kā arī L-teanīna, kas var palīdzēt mazināt trauksmi, mazināt nogurumu un atpūsties. Cita starpā zaļā tēja palīdz uzlabot atmiņu.
Noslēgumā jāsaka, ka visaptverošs sabalansēts uzturs ir salīdzinoši lēts un efektīvs veids, kā uzlabot cilvēka smadzeņu darbību un atmiņu.
Vislabāk ir ēst svaigus, bioloģiskus produktus un uzturēt ikdienas šķidruma daudzumu.
Mūsu uzturs tieši ietekmē smadzeņu stabilu darbību. Lai tas būtu aktīvs, papildus uzturam regulāri jāvingro un jāapmāca kognitīvās spējas.
Zāles no aptiekas
Mūsdienu pasaulē ir ļoti grūti nodrošināt sevi ar dabīgiem vitamīniem. Pārtikas apstrādes laikā (sterilizēšana, konservēšana, pakļaušana augstām un zemām temperatūrām) tiek zaudēta lielākā daļa barības vielu. Izeja no šīs situācijas ir kompensēt trūkstošos elementus, izmantojot farmācijas rūpniecības sintezētus analogus.
Vitamīnus atmiņai un smadzeņu darbībai pieaugušajiem un bērniem var iegādāties jebkurā aptiekā. Ļoti populāri ir līdzekļi, kuros viena tablete satur visu smadzenēm nepieciešamo vitamīnu kompleksu. To bieži kombinē ar mikroelementiem. Tiek izmantota arī daļēja holistiska pieeja, kas satur vienas grupas, piemēram, B grupas vitamīnus.
Tiek ražoti arī preparāti ar vienu aktīvo sastāvdaļu (folskābi, C vitamīnu). To priekšrocības ir zemas izmaksas, mazāka pārdozēšanas iespējamība un alerģiskas reakcijas.
Ir zāles, kas ietver vitamīnus, kas bagātināti ar nootropiskiem piedevām, lai uzlabotu atmiņu un fokusu.
Smadzenes stimulējošās aminoskābes un omega-3 skābes izceļas atsevišķi.
Farmaceitiskie preparāti smadzeņu darbības uzlabošanai labvēlīgi ietekmē pašu domāšanas procesu, saasina koncentrāciju un uzlabo atmiņu. Šādi vitamīni padara cilvēku mierīgu un līdzsvarotu. Gados vecākiem cilvēkiem jālieto uztura bagātinātāji un vitamīni, jo tie tonizē smadzeņu audus, palīdz atjaunot asinsvadu elastību.
Negaidiet ātru vitamīnu lietošanas efektu. Izmaiņas būs redzamas, regulāri lietojot zāles.
Ar vecumu saistīta kognitīvā pasliktināšanās gaida ikvienu, kurš ir dzīvojis pietiekami ilgi. Bet savlaicīgi profilaktiski pasākumi ļaus saglabāt normālu smadzeņu darbību nākotnē.
Jums ir jāēd sabalansēts uzturs, cenšoties garīgajai aktivitātei patērēt dabīgāku pārtiku, kas satur antioksidantus un vitamīnus. Lielā garīgā stresa, sezonālu svaigu augļu un dārzeņu trūkuma periodā vitamīnu trūkumu vecumdienās vēlams papildināt ar sintezētām zālēm.